hotelchecklist

เช็คลิสโรงแรม เตรียมงานไม่หลุด เริ่มนับถอยหลังกันแล้วสำหรับสถานประกอบการที่พักแรม ไม่ว่าจะเป็นบูติกโฮเต็ล ซิตี้โฮเต็ล โรงแรม รีสอร์ท บ้านพักตากอากาศที่เน้นการให้บริการที่ดีเยี่ยม ทุกสถานประกอบการเริ่มกังวลในเรื่องการเตรียมงานต่างๆที่กำลังจะเริ่มในเดือนธันวาคม ….แล้วจะทำอย่างไร มีตัวช่วยอะไรบ้าง … เช็คลิสโรงแรม มีหรือเปล่า จริงๆแล้ววิธีเตรียมงานให้มีประสิทธิภาพ นอกเหนือจากการทำ Event Sheet ที่มีการกำหนดรายละเอียดของงานตั้งแต่ต้นจนจบงานพร้อมทั้งมอบหมายงานแต่ละส่วนให้แต่ละแผนกที่เกี่ยวข้องพร้อมกับมีผู้รับผิดชอบในการขับเคลื่อนงานแต่ละส่วน โดยมีผู้กำกับงานใหญ่คอยติดตามความคืบหน้าในการจัดงานในภาพรวมเพื่อให้มั่นใจว่างานคืบหน้าไปในทิศทางที่ควรจะเป็น และคอยปรับแก้ไขให้เป็นไปตามโจทย์ที่ได้รับจากลูกค้าเจ้าของงานนั้นๆภายใต้งบประมาณที่กำหนด…. สิ่งต่างๆเหล่านี้จะเป็นภาพย่อยเมื่อมีการจัดงานที่โรงแรม แต่ในภาพรวมที่หัวหน้าทีม ผู้จัดการมือใหม่ควรฝึกจัดระเบียบการทำงานเพื่อให้แน่ใจว่าการบริหารโรงแรม เป็นไปอย่างราบรื่น มีคำแนะนำดังนี้ โจทย์คือ เมื่อมีเวลาเป็นตัวกำกับการทำงาน คุณควรจะสร้าง เช็คลิสโรงแรม อย่างไร ก่อนอื่นควรมองเป็นภาพรวมภาพใหญ่ๆก่อนว่า “งานจะขับเคลื่อนไปได้จะต้องมีอะไรบ้าง” นี่คือองค์ประกอบหลักๆในการจัดงานแต่ละงานสำหรับทีมโรงแรมไม่ว่าจะเป็นงานเล็กงานใหญ่ หรือโรงแรมเล็ก โรงแรมใหญ่ ในภาพรวมก็จะมีอยู่ 4 ส่วนหลักๆข้างต้น ที่หัวหน้าทีม หรือผู้จัดการแต่ละแผนกจะร่วมมือกันทำงาน ส่วนโรงแรมเล็กที่เจ้าของทำเองทุกอย่าง ก็แน่นอน คุณจะเป็นทั้งผู้กำกับและผู้ขับเคลื่อน ไปจนถึงเป็นหนึ่งในทีมงานด้วยเช่นกัน แล้วถ้ามองในภาพรวมที่ใหญ่ขึ้นไปอีกในแง่ โรงแรมต้องการความมั่นใจว่างานที่กำลังจะทำ หรือกิจกรรมที่จะทำจะไม่มีข้อผิดพลาด หรือมีข้อผิดพลาดให้น้อยที่สุด ควรจะมองภาพในแง่การบริหารโรงแรมอย่างไร สำหรับเจ้าของโรงแรมที่พักขนาดเล็กถึงขนาดกลางที่ บริหารโรงแรม เองแล้ว มีเช็คลิสโรงแรมที่คุณควรหมั่นทบทวนภายใต้เวลาที่กำหนดดังนี้ ….