Pre-Opening ไม่ได้จบที่ Soft-Opening
ความผิดพลาดที่แพงที่สุดของเจ้าของโรงแรม Boutique ไม่ได้อยู่ในห้องประชุม Construction — แต่อยู่ในเดือนที่ 3 หลัง Soft Opening ทำไม Consultant ส่วนใหญ่ไม่เห็นช่วงนี้ และเจ้าของจะ instrument อย่างไร
-
-
โรงแรมมีกำไร แต่ทำไมไม่มีเงินจ่ายบิล? เข้าใจ Cashflow ก่อนสายเกินแก้
โรงแรมมีกำไรแต่ไม่มีเงินจ่ายบิล เป็นปัญหาที่เกิดจาก timing gap ระหว่างเงินเข้ากับเงินออก โดยเฉพาะเมื่อพึ่งพา OTA สูง บทความนี้อธิบายวิธีบริหาร cashflow แบบเข้าใจง่าย พร้อมเครื่องมือคำนวณกระแสเงินสดสำหรับเจ้าของโรงแรมขนาดเล็ก
-
Pre-opening Hotel Budget
โรงแรมสร้างเสร็จแล้วไม่ได้แปลว่าพร้อมเปิด ถ้างบ Marketing, Photography, Website และ PMS ถูกตัดออกไปก่อนวันเปิด คุณกำลังเริ่มต้นธุรกิจด้วยการขาดทุนล่วงหน้า
-
HR โรงแรมไทย กับ ระบบประเมินผล
ระบบ HR ที่โรงแรมไทยส่วนใหญ่มี กำลังสร้างปัญหาให้พนักงานโดยที่ไม่รู้ตัว เรียนรู้วิธีสร้าง HR Infrastructure ที่ถูกต้อง จาก JE, Salary Structure, Competency ถึง Talent Management โดยนำแนวคิดจาก Lovable มาประยุกต์ใช้ในบริบทโรงแรมบูติก
-
งบลงทุนสร้างโรงแรม
ก่อนว่าจ้างสถาปนิก ต้องรู้ก่อนว่า CapEx ของโครงการคุณอยู่ในกรอบที่ทำกำไรได้หรือไม่ บทความนี้วาง Framework เพดาน CapEx ตามแต่ละ Segment ตลาดไทย พร้อม 5 เกณฑ์ตัดสินใจ และ Red Flags ที่เจ้าของโครงการควรรู้ก่อนเริ่มก่อสร้าง
-
5 คำถามคาใจ คนทำโรงแรม
คำถามคาใจของคนทำโรงแรมในภาวะที่โควิดยังไม่จบง่ายมีอะไรบ้างที่ไม่อยากตอบก็ต้องหาคำตอบให้เจอ
-
Hotel tip(s) ตอน Morning Brief ให้เป็น
โรงแรมจะทำให้มอนิ่งบรีฟมีประสิทธิภาพ สั้น และกระชับได้อย่างไร เพื่อให้การบริหารโรงแรมมีประสิทธิภาพมากขึ้น และทีมให้บริการทำงานราบรื่นขึ้น
-
โรงแรมกับการบริหารสภาพคล่อง
บริหารสภาพคล่องโรงแรมให้สามารถไปต่อได้ ควรจะทำอย่างไร
